估计全红婵也没想到，自己能因一道粤菜的“口味”之争，而再次陷入了舆论漩涡。而这一切的“罪魁祸首”，还要从她的哥哥全进华说起。9月2日，哥哥在厨综里因作品湛江白切鸡口感过“老”，而被评委岳云鹏淘汰，并冲上了热搜。然而，针对被淘汰的这个结果，全进华却是十分的不服。从厨综舞台硬刚评委，到发教学视频想正名，再到被骂到删除视频，最后连全红婵的路人缘都被“连累”。看得出来，他是真的想澄清自己的作品“没问题”。那么问题来了，著名粤菜白切鸡到底该是“嫩”还是“老”呢？
“村席大厨”的白切鸡，撞上评委的嫩肉标准估计不少全红婵的粉丝都没想到，这位广东农村一家的哥哥，竟然还是“掌勺”的大佬。在厨综中，他自称以不闻名的手艺闻名十里八乡，16岁学厨、三年经验，后来回村掌勺大席，十里八乡办喜事都找他。节目第一阶段的规则很直接。
选手按时做菜，两位评委各投一枚“火焰币”，集齐两枚才能晋级。全进华选的菜，是广东人刻在骨子里的白切鸡。他特意强调食材，湛江自家果园的鸡，没喂饲料，吃五谷杂粮，在橙子树下养了180天。不仅如此，为了第一口的冲击更上一层楼，全进华还配了三种酱汁，沙姜、姜蓉、大蒜辣椒香菜。
就连观战的星厨都期待，称乡厨最懂家乡味，说不定能出惊喜。可评委一尝，表情就变了。淮扬菜大师周晓燕嚼着鸡肉，眉头微蹙，直言酱汁调得不错，但比我以前吃的白切鸡老了点。
一旁的岳云鹏也放下筷子，轻声说，肉有点硬，可能是当地味道吧？最终，全进华一枚火焰币都没拿到，直接出局。面对结果，全进华十分的不服气。他不是广东人，不懂！奶茶视频APP那边鸡要养够月份，皮才脆、肉才紧，30天的童子鸡送我都不要，饭店用这种鸡会被投诉的。
随后，他又强调了一句，不懂吃的才吃嫩鸡这番话一出，网友瞬间分成两派，支持他的广东网友居多，周晓燕的评论区很快被“外地人不懂正宗白切鸡”的声音淹没。只是当时没人想到，这场“保卫战”，会在不久后迎来反转。
想证明“正宗”，却暴露了厨艺漏洞本以为这场争议会随着节目结束逐渐平息，没想到全进华的一个“正名”操作，却让舆论彻底反转。他在社交平台发了一条白切鸡教学视频。从烧水、下锅到切块，全程记录，还特意展示“鸡骨带血”，表示粤菜讲究生鸡熟鸭，这才是正宗的。可网友看完视频，却发现了问题。
有从事粤菜行业20年的大厨在评论区留言。180天的土鸡确实适合做白切鸡，但浸鸡的水温要控制在90℃左右，煮3分钟关火焖15分钟，他视频里水开后直接煮，肉肯定老。不仅如此，还有网友翻出了当地号称粤菜教科书饭店的白切鸡制作标准。发现这里的厨师对浸鸡时间、水温的把控精确到分钟，而全进华的操作明显粗糙。
更让网友不满的是，全进华在视频里仍强调鸡老才正宗，完全没提厨艺问题。眼看争议越来越大，全进华悄悄删除了视频，可这一举动又被指心虚，有人调侃他该改名叫“全靠妹”。还有网友晒出自己做的白切鸡对比，同样是180天土鸡，我的就嫩，差的是手艺。从被支持到被嘲讽，全进华的口碑翻车，本质上不是口味差异，而是他把厨艺问题偷换成“文化之争”。这场本可低调收场的争议，因为他的固执，反而成了口碑的“滑铁卢”。
全红婵的路人缘，扛不住哥哥的争议全进华的风波，很快“烧”到了全红婵身上。此前，全红婵凭借想给妈妈治病的朴实、赛场上的稳定发挥，是公认的“国民妹妹”。她曾参与公益助农，带动湛江特产销量增长，2024年奥运会夺冠后，网友自发为她抵制过度关注私生活，路人缘堪称体育圈顶流。
可随着全进华争议发酵，部分网友开始“连坐”全红婵。甚至有网友翻出全红婵之前的采访，质疑她是不是也支持哥哥的做法。这种“家属犯错，明星买单”的情况，在体育圈并非个例。此前苏炳添夺冠后，家人始终保持低调，父亲拒绝所有商业合作，母亲只偶尔接受家乡媒体采访，正因如此，苏炳添的口碑从未因家人受影响。对比之下，全进华的高调争议，不仅消耗了自己的信誉，更让全红婵多年积累的好感打了折扣。毕竟，公众对奥运冠军的期待，从来都包括家人不滥用光环。
家风对比全进华的争议背后，其实藏着两种截然不同的家风，父亲全文茂的谨慎，与他的冒进形成鲜明对比。早在全红婵夺冠初期，全文茂就接受采访时说过，红婵拿冠军是她的努力，奶茶视频APP不能靠她坐享其成，我和进华都要谨慎，不能因为一点名气就飘了，别影响到红婵训练和比赛。
此后，全文茂始终践行这句话，拒绝天价代言，坚持在家务农。反观全进华，虽然他多次说流量要用在助农上，可从参加厨综到直播卖货，每一步都离不开“全红婵哥哥”的标签。据公开信息显示，全进华的抖音账号粉丝从2023年的10万涨到2024年的341万，其中80%的涨粉时间段，都与全红婵的比赛热度重合。
同样是奥运冠军家属，全文茂懂得光环是保护色，不是敲门砖，全进华却把哥哥身份当成了流量密码。这种差异，不仅让全进华陷入争议，更印证了全文茂当初的担忧。信源：鲁网 2025年9月6日关于“养足180天的走地鸡做成白切鸡被指“老”，全红婵哥哥：评委不是奶茶视频APP广东人”的报道
结语全进华的白切鸡风波，看似是一场偶然的美食争议，实则是光环与实力、低调与高调、个人与家庭的必然碰撞。他想靠妹妹的光环获得关注，却忘了公众真正认可的，从来都是靠自己的本事说话。未来，全进华若想挽回口碑，或许该放下“全红婵哥哥”的标签，沉下心提升厨艺。若想助农，不妨用“湛江新农人”的身份，靠优质特产说话。毕竟，靠光环得来的关注终会消散，只有实力与谦逊，才能走得长远。